Últimas Noticias: Curso de Cooperación Sanitaria
Abierto hasta el 12 de diciembre el plazo de matriculación en el curso de introducción a la Cooperación Internacional Sanitaria que tendrá lugar en la EU de Enfermería los días 19 y 20 en horario de tarde y el 21 de diciembre en horario de mañana. Jornadas destinadas a estudiantes y profesionales de la enfermería. Solicitado el reconocimiento con un crédito de libre elección de la UC y la acreditación ante el Sistema Nacional de Salud como Formación Continua.Organizan: Enfermeras para el Mundo, Colegio Oficial de Diplomados en Enfermería de Cantabria y EU de Enfermería.Tel. 942 20 16 81.
Nutrición
Tan importante como ir a entrenar y a competir, es la forma en la que se va a desarrollar la actividad. Una buena alimentación es básica para poder rendir. A lo largo de la temporada nuestro especialista en salud y deporte, Rubén Toca, licenciado por el INEF, os irá informando de todo ello mediante una serie de reportajes, noticias y entrevistas con los profesionales más cualificados.
Reportaje: Programa de Salud Escolar
Un Programa de Salud Escolar fundamenta su contenido en la atención integral del niño y de la niña en edad escolar a través de un proceso continuo de actividades de protección, fomento y recuperación de la salud.
El interés de la realización de un Programa de Salud Escolar viene dado por una serie de motivos:
Esta edad permite la aplicación de medidas preventivas de reconocida eficacia y poco complejas que van a ejercer una influencia muy beneficiosa durante el resto de la vida de una población (edades comprendidas entre los 6 y 14 años).
Garantiza la accesibilidad y continuidad de las acciones de salud durante mucho tiempo.
Garantiza la receptividad de las actividades de salud al acceder a los niños y las niñas desde edades muy tempranas, edades en las que las niñas y los niños son muy receptivos al aprendizaje de conocimientos, actitudes y a la adquisición de hábitos.
Permite la confluencia simultánea y ordenada de escenarios en los que se mueven la niña y el niño, a la vez que se beneficia de las influencias saludables puesto que el aprendizaje por observación es fundamental en estas edades.
Garantiza el apoyo social de los valores y prácticas de salud aprendidas, ya que se cuenta con el apoyo y la aceptación del grupo de iguales.
Permite ubicar la salud en una perspectiva de desarrollo integral de los niños, las niñas y los adolescentes. Sólo se puede pensar en el éxito de este Programa cuando se dé una estrecha colaboración entre todas las personas que se encuentran alrededor de la niña o del niño: padres y madres, educadores y personal sociosanitario, para que permita el desarrollo de cada una de las partes integrantes del Programa.
Permite ubicar la salud en una perspectiva de desarrollo integral de los niños, las niñas y los adolescentes. Sólo se puede pensar en el éxito de este Programa cuando se dé una estrecha colaboración entre todas las personas que se encuentran alrededor de la niña o del niño: padres y madres, educadores y personal sociosanitario, para que permita el desarrollo de cada una de las partes integrantes del Programa.
Informe futbolcracks : “Dietas Milagro " = Riesgo para la salud
Frecuentemente aparecen nuevas dietas de adelgazamiento, difundidas a través de programas de televisión, revistas de moda, alimentación, etc., que tienen en común la promesa de una rápida pérdida de peso sin apenas esfuerzo. Estas “dietas milagro”, frecuentemente, son fruto de la búsqueda de beneficios económicos más que de la promoción de una alimentación sana y equilibrada y son prescritas por personas sin conocimientos científicos ni profesionales en el campo de la nutrición.
En general, estas dietas inducen una restricción de la energía ingerida muy severa, que conduce a deficiencias en vitaminas y minerales, alteraciones del metabolismo y a una monotonía alimentaria que las hace insostenibles en el tiempo y peligrosas para la salud. Se caracterizan, pues, por las escasas calorías que aportan. Ante esta situación cercana al ayuno, el organismo reacciona compensando la falta de energía recibida con un aumento de la destrucción de las proteínas corporales, como fuente alternativa de energía, lo que provoca una pérdida de masa muscular y, por otro lado, la formación de sustancias peligrosas para el organismo cuando la dieta se prolonga en el tiempo.
Sin embargo, quien sigue estas dietas interpreta erróneamente la pérdida de masa muscular y, por tanto, de peso con el éxito del régimen escogido, pues dan resultados espectaculares al subirse a la báscula durante las primeras semanas. Esto se debe a que el tejido muscular es muy rico en agua, con lo que se elimina mucho líquido en la primera fase. En ocasiones este proceso se refuerza con el consumo de diuréticos (farmacos que promueven la excreción de orina), lo que conduce a una aún más llamativa pérdida de peso.
Un problema añadido de estas “dietas milagro” es que favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido (efecto “rebote” o “yo-yo”). La tendencia exacerbada a la recuperación del peso se produce porque las situaciones de ayuno ponen en marcha potentes mecanismos nerviosos y hormonales que se oponen a la pérdida de peso: mayor rendimiento del metabolismo corporal, con un mayor ahorro energético e incremento del apetito. Estos mecanismos conducen a una rápida recuperación del peso perdido en cuanto se vuelve a comer de la forma habitual. Ese peso recuperado se debe predominantemente a la formación de tejido graso, que es, precisamente, el que origina problemas de salud y el que deberíamos reducir con la dieta (como se demostró ya en los experimentos realizados por el gran científico español de la nutrición Profesor Grande Covián hace 30 años).
Los signos que permiten reconocer una “dieta milagro” son.
- La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes.
- Se puede llevar sin esfuerzo.
- Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.
En resumen, las dietas muy restrictivas, muy bajas en calorías, aunque consiguen que el peso disminuya a corto plazo, constituyen un riesgo inaceptable para la salud ya que pueden:
- La promesa de pérdida de peso rápida: más de 5 kg por mes.
- Se puede llevar sin esfuerzo.
- Anunciar que son completamente seguras, sin riesgos para la salud.
En resumen, las dietas muy restrictivas, muy bajas en calorías, aunque consiguen que el peso disminuya a corto plazo, constituyen un riesgo inaceptable para la salud ya que pueden:
Provocar deficiencias de proteínas, vitaminas y minerales por la falta de consumo con los alimentos.
Producir efectos psicológicos negativos.
Desencadenan, incluso, trastornos del comportamiento alimentario (anorexia y bulimia), a veces de mayor gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir.
Favorecer el efecto “rebote” o “yo-yo”.
Al abandonar estas dietas, las personas que siguen estas dietas no han aprendido a comer saludablemente y vuelven a las costumbres que les hicieron engordar.
Clasificación y descripción de las principales “dietas milagro”.Producir efectos psicológicos negativos.
Desencadenan, incluso, trastornos del comportamiento alimentario (anorexia y bulimia), a veces de mayor gravedad que el exceso de peso que se pretendía corregir.
Favorecer el efecto “rebote” o “yo-yo”.
Al abandonar estas dietas, las personas que siguen estas dietas no han aprendido a comer saludablemente y vuelven a las costumbres que les hicieron engordar.
De forma general, las llamadas “dietas milagro” se pueden clasificar en tres grandes grupos:
Dietas hipocalóricas desequilibradas: en estas se incluyen la dieta de la Clínica Mayo, Dieta “toma la mitad”, Dieta Gourmet, Dieta Cero. Estas dietas provocan un efecto rebote, caracterizado por una rápida ganancia de peso, que se traduce en un aumento de masa grasa y pérdida de masa muscular. Esto obedece a que el metabolismo se adapta a la disminución drástica de la ingestión de energía mediante una disminución del gasto energético. Estos regímenes suelen ser monótonos, además de presentar numerosas deficiencias en nutrientes, sobre todo si se prolongan por largos períodos de tiempo.
Dietas disociativas: Dieta de Hay o Disociada, Régimen de Shelton, Dieta Hollywood, Dieta de Montignac, Antidieta, etc. Se basan en el fundamento de que los alimentos no contribuyen al aumento de peso por sí mismos, sino al consumirse según determinadas combinaciones. No limitan la ingestión de alimentos energéticos sino que pretenden impedir su aprovechamiento como fuente de energía con la disociación. Esta teoría carece de fundamento científico y los resultados obtenidos sólo obedecen a un menor consumo de energía. Además, este tipo de consumo es casi imposible porque no existen alimentos que solamente contengan proteínas o hidratos de carbono.
Dietas excluyentes: se basan en eliminar de la dieta algún nutriente. Estas dietas pueden ser: i) ricas en hidratos de carbono y sin lípidos y proteínas, como la Dieta Dr. Prittikin y la Dieta del Dr. Haas; ii) ricas en proteínas y sin hidratos de carbono: Dieta de Scardale, Dieta de los Astronautas, Dieta de Hollywood y la Dieta de la Proteína Líquida. Producen una sobrecarga renal y hepática muy importante; iii) ricas en grasa: Dieta de Atkins, Dieta de Lutz. Se conocen como dietas cetogénicas. Pueden ser muy peligrosas para la salud, produciendo graves alteraciones en el metabolismo.
Dietas excluyentes: se basan en eliminar de la dieta algún nutriente. Estas dietas pueden ser: i) ricas en hidratos de carbono y sin lípidos y proteínas, como la Dieta Dr. Prittikin y la Dieta del Dr. Haas; ii) ricas en proteínas y sin hidratos de carbono: Dieta de Scardale, Dieta de los Astronautas, Dieta de Hollywood y la Dieta de la Proteína Líquida. Producen una sobrecarga renal y hepática muy importante; iii) ricas en grasa: Dieta de Atkins, Dieta de Lutz. Se conocen como dietas cetogénicas. Pueden ser muy peligrosas para la salud, produciendo graves alteraciones en el metabolismo.
Enlaces
- Consejería de Sanidad de Cantabria - www.saludcantabria.org
- Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – www.aesan.msc.es
- Gobierno de Cantabria- www.cantabria.es
- Asuntos Europeos - www.cantabriaeuropa.org
- Más información: Ayuntamientos
